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过年吃大餐前必备!7种开胃食品解腻养生又刮油

  除夕,大家的团年饭都吃了些什么呢?春节期间走亲访友吃得太油腻?先给你3道汤方,为肠胃减减负!

  我们常常在吃了很多东西,不太好消化的时候吃点山楂丸,因为它可以帮助我们迅速消化。山楂中含有的粗纤维高达20%,可促进肠蠕动,起到消积食、助消化作用。

  苹果热量很低,由于苹果里含丰富的膳食纤维果胶,而果胶基本不含热量。而且还含有丰富的鞣酸、其中鞣酸是肠道收敛剂,能够减少肠道分泌,遇到生理性腹泻以及肠道不适的症状,吃点蒸苹果见效特别快!

  每餐要有一道凉拌蔬菜或者是菌藻类,其目的之一是要减少油脂的摄入,未经热加工营养素流失更少,其二就是可抑制脂肪的吸收,也会减少脂肪的摄入。

  食用醋中所含的氨基酸,不但可以分解体内脂肪,而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行,醋含有挥发性物质及氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,增强消化功能。

  木瓜含有一种木瓜酵素,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可通过分解脂肪去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的!

  春节这段时间的饮食多以油腻、煎炸食品为主,几餐下来不免容易引起食物积滞,甚至脂肪堆积。而大麦茶恰好有去油腻、助消化,益气健胃的功效。

  酸梅汤最重要的作用是解油腻。不仅如此,酸梅汤还是一种碱性饮品,饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应,加速它们的代谢分解。因此,在大鱼大肉时,不妨选择一杯自制的酸梅汤作为解油腻的养生佳饮。

  广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪建议,过节要注意饮食均衡,给大家推荐了三款消脂解腻的汤水,可以在过年做饭的时候安排上!

  【材料】新鲜芦根2两,鲜粉葛半斤,绿豆100g,瘦猪肉2两,陈皮1角,盐适量。

  【方法】瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,待水再滚起,改用中火继续煲两小时左右,加盐即可饮用。

  【功效】有清热生津、养中健胃的作用。该汤水味道甘甜可口,适合一家大小日常饮用。

  【材料】云苓50g,赤小豆50g,鲫鱼1条(1斤左右),陈皮1角,盐少许。

  【方法】鲫鱼煎香两面备用;赤小豆、云苓、陈皮洗净放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入鲫鱼,改中火继续煲一个半小时左右,加盐即可饮用。

  【功效】有清热、祛湿、健脾的作用。适用于精神困倦,口黏,身重,痰多,小便不利等。

  【材料】雪梨2个,雪耳15g,响螺1只,猪展肉3两,陈皮1角,盐少许。

  1、响螺去壳取肉,切去肠脏污秽物质,清水洗净,切片备用;雪梨去蒂、去心去核,切块备用;

  【功效】有清热降火、滋阴生津的作用。尤其适合经常虚火上炎、容易生痱滋,症见口腔溃疡、口干、口渴等人群。

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