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暑天应吃低糖低盐高蛋白食物

  小暑是人体阳气最旺盛的时候,所谓“春夏养阳”。由于出汗多,消耗大,更要注意劳逸结合,保护人体阳气。

  小暑时节多雨、高温,使得本来就在夏季属于高发症的消化道疾病,更加多发频发。因此,饮食要清淡,营养要均衡,即中医所谓“夏季暑湿,适宜清补”。

  夏季应多食用低糖、低盐、高蛋白的食物,尽量少吃辛辣、油炸的食品。用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料煲成的消暑汤或粥,非常适合小暑节气食用。冬瓜薏米陈皮老鸭汤,是解暑营养又开胃的好选择。白萝卜、番茄等化湿通淤、有助于改善肠胃功能。决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等适合暑天饮用。而且,夏季归心,而心喜凉,宜食酸,所以夏季应适当地多吃一些酸性的食物,比如小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。

  烹调方面,凉拌、清炒是夏季最佳吃法,辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末,可促进食欲和消化,还抑菌、降脂、调血压。